地域密着のお店って何だ？
★繁盛ノウハウや成功事例に２４時間アクセスできる！
「繁盛サポート会員」募集！
⇒ www.hanjoukai.com/member.htm
きのうは、コンサル３件。
そのうち２件で、
「地域密着のお店」というテーマが出ました。
地域密着のお店とは何だろう？
要は、「無くてはならないお店」ですよね。
じゃあ、無くてはならないお店って何だ？
無くてはならない理由は、
いろんなことがあると思います。
私がふと思ったこと。
ちょっと前に、「夜ランチ」というのが流行りました。
流行ったというほどでもありませんが。
ランチの夜版。
「夜でもランチのようなお手頃の価格と量で」
みたいな感じです。
たぶん…。
立地と業態にもよりますが、
私は、日替わりランチの夜版、つまり、
「日替夕飯定食」をやることがあり、
それが定着したお店は強いです。
朝食の提供もそうですが、
定着すると習慣になりますからね。
栄養のバランスが考えられていて、
品目数も多く摂れるとなれば、
「コンビニ弁当よりも高くてもこっちの方が良い」
と重宝されます。
作り立てで手作りで、ゴミも洗い物もなく、
会話もありますからね。
そうなると、店休日の翌日に、
「きのう店が閉まってたから、夕飯が困ったよ。」
とか、
「休みは前もって言ってもらわないと夕飯が困るよ。」
なんて言われる状態が、
「無くてはならないお店」だと思います。
さらに、そのお客様達を名前で呼べて、
好き嫌いも知っていて、
何も言わなくても対応してあげている状態が、
「地域密着のお店」なのかなと。
そんなイメージ。
いつもありがとうございます。ポチッとね。
↓ 読者登録はこちらから ↓
■初回無料相談・全国出張コンサルティングの依頼
⇒ www.hanjoukai.com/muryousoudan.html
■講演・セミナー・研修のテーマと依頼
⇒ www.hanjoukai.com/koushihaken.html
■コンサルティングサービス一覧
⇒ www.hanjoukai.com/service.html
■実績紹介
⇒ www.hanjoukai.com/member/?cat=277
■メニューブックカバーやお店の備品が２０％ＯＦＦ！
★著書「これだけは知っておきたい 儲かる飲食店の数字」
⇒ p.tl/C1n9
★著書「繁盛本 街場の飲食店に学ぶ商売繁盛200の教え 」
⇒ p.tl/Lbcy
メールl： yuji_kawanojp@ybb.ne.jp
ツイッター： twitter.com/yuji_kawanojp
フェイスブック： www.facebook.com/yuji.kawanojp
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方
＜＜ 私への依頼や相談はこちらから ＞＞ https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 ＜＜ 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある！ ＞＞ 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/ 飲食店痛快ゼミを、４月に立ち上げて９か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと、現会員の紹介で […]
お役に立ちます！入会金無料は５月３１日までに早めました。お早めに！
＜＜ 私への依頼や相談はこちらから ＞＞ https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 ＜＜ 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある！ ＞＞ 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/ スタートして３週間が経ちました。 たくさんの入会をありがとうございますm(_ _)m 当初、入会金無料を３か月間の予定にしていましたが、早めて５月３１日までとさ […]
飲食店経営者以外の入会者も多いのですが、独立開業予定の方も結構います。
クライアント先のスタッフも（笑）
これは、とても良いことですよ。
独立開業の３年後の生存率は３割しかありませんから。
河野祐治の著書
