今月1日リニューアルオープン!いきなり昨対153%のロケットスタート!長崎の「さいさき屋大村店」
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長崎のお店をリニューアルサポートしました。
自家製生そば・天ぷら・御膳 さいさき屋大村店」
⇒ www.saisakiya.com/shop/omura/
今月1日にオープンしたのですが、
売上が前年比153%と、ロケットスタートです。
ディナーに至っては180%!
コンセプトリメイクのポイントは、
●店内自家製麺
●店内自家精米
●利用動機の拡大(特にアルコール)
●お一人様対応
等です。
店舗デザインは、今回も、今や「セカイノカナザワ」、
金澤さん。
メニューは、下の方に載ってますので見れますよ。
⇒ www.saisakiya.com/shop/omura/
さいさき屋さんは、地元長崎の大きな会社、
ひぐちグループの飲食事業部門です。
実は、リニューアルのコンサルサポートも3軒目。
1件目は、築町店。
⇒ ameblo.jp/yjkn/entry-11818548316.html
4月にオープンして、いきなり前年対比4割増。
9ヶ月目の今月も、127%と好調を維持しています。
2軒目は、長与店。
⇒ ameblo.jp/yjkn/entry-11827667856.html
こちらも4月にオープンして、同じく約4割増。
今月も、116%と、好調を維持しています。
さらに、来年に4軒目のサポートをやる予定。
もちろん、売れる良い店を作ります。
物事には100%はありませんが、
でもあえて、100%の自信があると断言します。
長崎に行かれたときはぜひ!
ひぐちグループ
さて、これからまだまだ、
コンサル先のオープンラッシュ!
ガンガンいきますよ~~
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