今月１日リニューアルオープン！いきなり昨対１５３％のロケットスタート！長崎の「さいさき屋大村店」
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長崎のお店をリニューアルサポートしました。
自家製生そば・天ぷら・御膳 さいさき屋大村店」
⇒ http://www.saisakiya.com/shop/omura/
今月１日にオープンしたのですが、
売上が前年比１５３％と、ロケットスタートです。
ディナーに至っては１８０％！
コンセプトリメイクのポイントは、
●店内自家製麺
●店内自家精米
●利用動機の拡大（特にアルコール）
●お一人様対応
等です。
店舗デザインは、今回も、今や「セカイノカナザワ」、
金澤さん。
メニューは、下の方に載ってますので見れますよ。
⇒ http://www.saisakiya.com/shop/omura/
さいさき屋さんは、地元長崎の大きな会社、
ひぐちグループの飲食事業部門です。
⇒ http://www.higuchi-nagasaki.com/
実は、リニューアルのコンサルサポートも３軒目。
１件目は、築町店。
⇒ http://ameblo.jp/yjkn/entry-11818548316.html
４月にオープンして、いきなり前年対比４割増。
９ヶ月目の今月も、１２７％と好調を維持しています。
２軒目は、長与店。
⇒ http://ameblo.jp/yjkn/entry-11827667856.html
こちらも４月にオープンして、同じく約４割増。
今月も、１１６％と、好調を維持しています。
さらに、来年に４軒目のサポートをやる予定。
もちろん、売れる良い店を作ります。
物事には１００％はありませんが、
でもあえて、１００％の自信があると断言します。
長崎に行かれたときはぜひ！
ひぐちグループ
⇒ http://www.higuchi-nagasaki.com/
さて、これからまだまだ、
コンサル先のオープンラッシュ！
ガンガンいきますよ～～
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