へー、なるほど。面白い。日経レストラン「店のムダを削れば売り上げが伸びる！」
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今月号の日経レストランの特集は面白いですね。
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「店のムダを削れば売り上げが伸びる！」
かどうかは知りませんが（笑）、
ネタが面白い。
ＩＴが苦手な私も、
技を使って数字を消しましたが（笑）、
テーブルの幅ってこんなんでいいの？とか、
冷蔵庫の扉は全開する広さは必要ないとか、
面白いなぁ。
１０坪で４０席確保って…。
これって、何だと思いますか？？？
おー、高城さんだ。
得意の土俵ですからね。
・・・って、まだ行ってないんですよね…。
東京と地方の違いはありますが、
考え方やノウハウは参考になります。
面白いです。
これって、一冊の本ができますね。
参考になりました。
日経レストラン
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