へー、なるほど。面白い。日経レストラン「店のムダを削れば売り上げが伸びる!」


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今月号の日経レストランの特集は面白いですね。

nr.nikkeibp.co.jp/sales/digest/index.html

「店のムダを削れば売り上げが伸びる!」

かどうかは知りませんが(笑)、

ネタが面白い。

ITが苦手な私も、

技を使って数字を消しましたが(笑)、

テーブルの幅ってこんなんでいいの?とか、

冷蔵庫の扉は全開する広さは必要ないとか、

面白いなぁ。

10坪で40席確保って…。

これって、何だと思いますか???

おー、高城さんだ。

得意の土俵ですからね。

・・・って、まだ行ってないんですよね…。

東京と地方の違いはありますが、

考え方やノウハウは参考になります。

面白いです。

これって、一冊の本ができますね。

参考になりました。

日経レストラン

nr.nikkeibp.co.jp/sales/digest/index.html

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