飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

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金曜日は、デザイン事務所「スタジオムーン」

さんでの打ち合わせからスタート。

博多にできるお店。

１度、スタジオムーンさんには行ってみたかったので、

良かったです。

でも、西麻布って、電車の便が悪いというか、

どの駅からでも遠いですよね。

まぁ、電車には縁のない人たちが

住んでいるのでしょうけど…。

その後は、ハンバーガー＆ステーキのお店のコンサル。

１８坪で５００万円売る繁盛店。

俺も守備範囲が広い（笑）

夜は、来週オープンするビストロのレセプション。

業界関係者の方々も、絶賛してくれました。

イケルと思います。

楽しみ。

この日、思ったのは、

「ブランディング」と「情報発信」の重要性。

ＨＰやＳＮＳ等のネット、ぐるなび等のグルメサイト、

食べログ等のクチコミサイト。

人それぞれ、いろんな考え方があると思います。

でも、今のネット社会・情報化社会において、

使いたい・使いたくない、アピールしたい・したくない等の

好む好まざるに関係なく、避けられないんですよ。

個人の意思に関係なく、止められないんです。

もちろん世の中には、

「一般にはほとんど知られてない、知る人ぞ知る・・・・・」

なんてお店もありますけどね。

であるならば、避けられないのであれば、

能動的に情報発信・情報操作をした方が良いと思います。

メディアを持つようなイメージ。

ブランディングといっても、

大企業のマーケティング理論ではありません。

大事なことは「ストーリー」です。

食材や料理にフォーカスするのも良いですが、

カンタンで成果が出やすいのは、

経営者の経歴や考えにフォーカスして、

経営者をブランディングすることです。

大体、経営者本人は嫌がりますが（笑）、

効果ありますよ。

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