飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

いやー、きのうの夜からすごい風でしたねぇ。

ホント、台風のようでしたよ。風の音で眠れませんでしたから。

今日も、複数の電車が運転を見合わせてるし、

動いている電車は半端じゃない混雑だし・・・。

移動で大変な目にあいました。

まぁでもそのおかげで、移動や待ち時間で、

日経レストラン と日経トップリーダー を読むことができました。

ユニクロは、他社の価格なんて気にせず、絶対価格で考えている。

なので、他社が相対価格で追随しても、値付け根拠が薄くて売れない。

なるほどねぇ。

脳には、「生きたい」、「知りたい」、「仲間になりたい」という

３つの本能があるので、「相手に勝ちたい」と思うと、「仲間になりたい」

という本能に逆らって混乱するため、実力が発揮できずにミスがでる。

「敵」ではなく、「自分を高めてくれる仲間」と意識することが、

正しい“勝負脳”である。

なるほど！これは参考になります。

価格の末尾は、４・８・９を意識する。

ほうほう、４も良いのか。

ツイッターをクーポン代わりに使ってはいけない。

店主をより知ってもらうツールとして考えるべき。

そのとおり！同感。

宇野隆史さんのワイン居酒屋

～シロウトにはシロウトの売り方がある！

大賛成！ソムリエナイフではなく、電動オープナーで

良いじゃないですか！肉じゃがやメンチカツがつまみで

良いじゃないですか！ワイン通なんか来なくていい！

ハンバーグも、パテの形を変えれば酒の肴になる。

へー、クライアントのヒ●ロ●ズの渡●さん、

参考にしましょう！

学びに終わりはないですね。。。

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