メルマガ発行しました！【業態のミスマッチは、エネルギーの無駄遣いをせず、コンセプトに立ち・・・

2015.10.19 売上アップのヒント

■コンサルやプロデュース・セミナー等のご依頼・ご相談

　 ⇒ yuji_kawanojp@ybb.ne.jp

■フェイスブックはこちら

　 ⇒ http://www.facebook.com/yuji.kawanojp

■ツイッターはこちら

　 ⇒ https://twitter.com/yuji_kawanojp

メルマガ（vol.596）発行しました！

【業態のミスマッチは、エネルギーの無駄遣いをせず、

コンセプトに立ち戻って修正した方が早い】

＊メルマガ読者登録はこちらから。

⇒ http://www.hanjoukai.com/free.htm

↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓

★ついに発売！メニューブックノウハウの集大成！
「飲食店完全バイブル売れまくるメニューブックの作り方」
⇒ http://qq1q.biz/nL3f

★１１月も開催！

個別アドバイスが受けられる少人数セミナー！
テーマは「メニューブック」と「Ｗｅｂ」
⇒ http://qq4q.biz/oEHo

河野です。

いつも、ありがとうございます！

新店オープン、既存店リニューアルオープンが

続いています。

まず、銀座に今日オープンします。

のどぐろ専門店です。

銀座中俣
⇒ http://ameblo.jp/yjkn/entry-12084499096.html

帯広では、既存店リニューアル。

新しい形です。

丸鶏・ステーキ　みさき食堂
⇒ http://ameblo.jp/yjkn/entry-12085903636.html

出店やリニューアルをお考えの方は、
お気軽にお問合せ下さい。

それでは、今日のワンミニッツセミナーです。今日は、

【業態のミスマッチは、エネルギーの無駄遣いをせず、
　コンセプトに立ち戻って修正した方が早い】

というテーマでお伝えします。

---------------------------------------------------
■まずは無料相談や出張コンサルを受けたい方
http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html
---------------------------------------------------
■開業や新業態・新規出店の相談をしたい方
http://www.hanjoukai.com/kaigyo.html
---------------------------------------------------
■コンサルティング実績はこちら
http://www.hanjoukai.com/member/?cat=277
---------------------------------------------------
■ＨＰリニューアルをお考えの方！無料モニター募集

（３００名限定）
http://qq1q.biz/nL43
---------------------------------------------------
■メニューブックカバーやお店の備品が２０％ＯＦＦ！
http://www.menubook.jp/
---------------------------------------------------

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●今日のワンミニッツセミナー（vol.596）
…………………………………………………………………

【業態のミスマッチは、エネルギーの無駄遣いをせず、
　コンセプトに立ち戻って修正した方が早い】

─────────────────────────

料理も接客もきちんとしているのに
売上が伸びない・・・。

その理由が、業態のミスマッチの場合、
そこから接客で・・・
新メニュー投入で・・・
と売上を上げていこうとするのは、
エネルギーの無駄遣いだと思います。

即、頭を切り替えて、
業態修正すべきだと思っています。

実際、その方が早いですし、
そういう事例をたくさん作りました。

全ての判断基準であるコンセプトに戻って、
コンセプトミスがあった訳なので、
そこを修正する必要があるということです。

またお金をかけて、
例えば和食からワイン酒場へ変える
と言うことではありません。

●●屋という業種はそのままで、
業態を微修正するということです。

（＊寿司屋というのが業種、回転寿司や立ちの寿司等、
売り方の違いが業態です）

大がかりなことではありません。