これまでの大分にはないようなお店を２つ！「鶏白湯らーめん」と「朝引き鶏の炭火焼鳥と水炊き」
新刊出ました！
500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■フェイスブックはこちら
⇒ http://www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
⇒ https://twitter.com/yuji_kawanojp
今週も、九州巡業の旅。
まずは大分。
鶏白湯らーめんのお店が、６月にオープンします。
場所は、中央町商店街。
工事も順調です（かな？…笑）
ちょっとカウンターの立ち上がりの高さが気になったのですが、「もう出来上がってるし、後はオペレーションでカバーするか」と思ってたら、内装屋さんが、「だったら、全部カットして低くしましょうか？」だって。
こういう人は良いなぁ。
こういう人と仕事したいし、またお願いしようと思うし、何かあったら紹介しようと思うよね。
どの世界でも同じ。
オープンまで３週間しかないのに、がんがんブラッシュアップします。
元々はこうだったのが、
こうなり。
これが、翌日には、
こうなります。
さらにここから変わる予定。
ダイナミックに遠慮なく。
すごく美味しい鶏白湯らーめんが出来ましたよ。
これは売れます。
餃子も、もちろん鶏餃子。
ニンニクは入れません。
実は、もう１店舗作っています。
同じクライアント。
こちらは、「朝挽き鶏の炭火焼鳥と水炊き」のお店。
その派生で、鶏白湯らーめんなんです。
こちらは竹町商店街。
ちょっと、これまでの大分にはないお店を作ります。
図面も、良い感じで進んでいます。
こちらは、８月上旬オープン予定。
こちらの試作も着々と。
２店舗合わせて、月商目標●●●●万円。
良いお店にします。
乞うご期待！
いつもありがとうございます。
ポチッとね。
↓ ↓ ↓
↓ 読者登録はこちらから ↓
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治（かわの ゆうじ）
500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社
売れるメニューブックノウハウの集大成！
手書きメニューのノウハウも収録
飲食店完全バイブル 売れまくるメニューブックの作り方/河野 祐治
繁盛店作りのバイブル！
中国と台湾でも販売されてます！
飲食業の数字はこれ１冊でOK
これだけは知っておきたい 儲かる飲食店の数字/日本実業出版社
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■フェイスブックはこちら
⇒ http://www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
⇒ https://twitter.com/yuji_kawanojp
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
【居酒屋２０２４ トレンドをつくる店、レシピ】これを買わないなんて、あり得ない！
ついに出ました！「居酒屋２０２４」値上げのテーマで私の記事が６ページ。これは絶対に読まないと。 事例の鹿児島の店は、１９坪の２階建て一棟貸しで月商１，５００万円。そしてナント、約４割がキャッシュで残る。 もう１つのクライアント事例は、湯田温泉の「らいが」ド田舎で圧倒的１人勝ちの超繁盛店。その理由は、記事を見れば分かります。平面図も素晴らしいから。 それ以外にもたくさんの店とメニューが載ってて、繁盛店のヒントがてんこ盛り。絶対に学べ […]
近代食堂３月号で、人時売上高についてナント１０ページに渡って取材を受けました。
「今月号の近代食堂（３月号）の人時売上高の特集内容は、メチャクチャ勉強になります！」との声をたくさんいただいています。私の記事だけで、ナント１０ページ。 白岩さんの記事もあって、さらに６，０００円・７，０００円・８，０００円オーバーの店の事例が５つ。FLRが４３．９％の店（FLじゃないよ）、月商４００万円から１，２００万円までになった店・・・・・ この情報がたったの１，６５０円で手に入るなんて、コスパ良すぎですよ。これを買わないな […]
今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方
＜＜ 私への依頼や相談はこちらから ＞＞ https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 ＜＜ 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある！ ＞＞ 「飲食店痛快ゼミ」 https://kawanoyuji-semi.com/ 飲食店痛快ゼミを、４月に立ち上げて９か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと […]
河野祐治の著書
