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飲食店繁盛会では、メニューブックやホームページはもちろん、タペストリー、ポスター、チラシ、リーフレット・・・・・・・・

 

飲食店に関するありとあらゆる制作物を作っています。

 

しかも、売れるやつを（笑）

 

 

要所は事務所で打ち合わせるのですが、打ち合わせと打ち合わせの合間や、そこまで必要ないものに関しては、繁盛会とクライアントとのメールのやり取りが主になります。

 

顧問先やプロデュース案件等、私のコンサルが絡んでいる案件に関しては、当然ながら私もＣＣされます。

 

そして、繁盛会のスタッフから意見を求められます。

 

私が、直接どんどん指示した方が早いです。

 

 

でも、その時に経営者によるのですが、２代目とかまだ若い経営者の場合は、繁盛会に直接指示せずに、あえて経営者に修正等の指示を出します。

 

そして、経営者から繁盛会にそれを言わせます。

 

繁盛会スタッフから意見を求められても、クライアントに聞くようにさせます。

 

まわりくどいです。

 

ワンクッション遅れます。

 

 

なぜそうするかというと、ちょっとおこがましいですが、一石二鳥で経営者教育も兼ねてるんです。

 

・こういう場合はどうするのか？

 

・なぜ私がそういう修正をするのか？

 

・それぞれの制作物の考え方とは？

 

といった、ノウハウや私の考え方を教える絶好の機会です。

 

目の前の制作物が出来上がればＯＫじゃないんです。

 

それを通じてノウハウを相手に蓄積していくことの方が、数百倍大事です。

 

それが資産です。

 

目に見えない無形資産です。

 

 

制作物の制作は、ずっと続きます。

 

その時に、「あっ、確かこういう場合は、こう考えれば良いんだよな」と、私がいなくても判断できることです。

 

そりゃ、言うほどカンタンじゃないですよ。

 

ある意味、コンサル教育しているようなものですから。

 

でもそれって、コンサル料を払う隠れた対価だと思いませんか？

 

・・・・・・と、ホント偉そうですが、ちょっと宣伝＆自賛（笑）

 

 

実は、“長”がつく皆さんも同じなんですよ…。

 

 

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飲食店コンサルタント、中小企業診断士

河野 祐治（かわの ゆうじ）

 

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