田舎のこんな場所で予約必須の古民家和食「茜」。スゴイなぁ
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きのうは、中３の息子の最後の野球の大会でした。
最後の最後まで負けてもおかしくないヒヤヒヤの試合でしたが、何とか１回戦を勝てて、来週もまだ試合が続くことに。
息子も勝利に貢献できたようで、ホッとひと安心。
夜は、久し振りに近所の茜へ。
ブログで何回も書くけど、私が住んでいる千葉県白井市は人口６万人の田舎なのに、本当に面白いというか素晴らしい飲食店が多いんですよ（変態なお店もｗｗｗ）
なんでだろう？
茜も超久し振りに来たんだけど、隠れ家古民家で、「なんでこんな立地に？」と思うような場所にあります。
まず、フリーはありません。
で、予約必須です。
飲食ライター印束も取材したお店。
茜
舗装されていない細い道を通っていくと現れます。
看板は、もうちょっと何とかならなかったの？という気もしますが（笑）
以前は、畳の座敷だったのですが、イスとテーブルに改装されていました。
今は、こういうパターンが多いです。
時流ですね。
ちなみに全て予約席で、他にも部屋があるのですが、全部予約で満員です。
素晴らしい！
コースや御膳以外のアラカルトはこんな感じ。
ピスタチオの天ぷらを食べたかったんだけど、この日はなくて残念。
ゆばの刺身。
うどんと同じ粉で作ったピザ。
２種類選んでハーフ＆ハーフにできるんです。
いいね。
サーモンと玉ねぎの朴葉焼き。
カリカリにんにくとわけぎのサラダ。
器がまた、それぞれ良いんですよ。
こんにゃくのガーリックキューブ。
これ美味かったなぁ。
つくば美豚（びとん）のローストポーク。
特大えびフライ。
ちょっと贅沢して、静岡県みなもと牛のシャトーブリアン。
美味くないわけがない！
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うどんは手打ちらしい。
やっぱり、これは外せません。
天然氷ですよ。
ど～～～～～ん！！！！
そしてナント、コーヒーとハーブティはセルフでフリーなんです。
これがフリーなんですから。
夜になるとこんな感じ。
素晴らしいなぁ、我が街、白井。
古民家飲食店を考えている方は、勉強になりますよ。
ぜひ、行かれてください。
茜
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治（かわの ゆうじ）
８月まではスケジュールが一杯ですが、９月以降ならOKです。
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これは、とても良いことですよ。
独立開業の３年後の生存率は３割しかありませんから。
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