大分のみんな！しげのや食堂は１０月１０日（たぶん…）にオープンするから来てね！
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今週のスタートは大分でした。
大分にはクライアントが２社あるのですが、両社絶好調です。
まずは１社目で定例会議。
オープンブックのレシピのレモンサワーの試飲をしながら。
今回、新たな主役にした骨付き鶏がブラッシュアップされました。
これ、メッチャ美味いですよ。
ぜひ。
新規出店の物件を探しているのですが、なかなか良い物件がないですね。
大分の不動産関係の方、情報をくれませんか？
この写真も、新店のちょっとしたヒントだったりして…。
翌日は、もう１社の方へ。
２号店の引き渡しが完了しました。
いよいよオープンです。
しげのや食堂。
奥豊後豚専門店。
この豚、美味いです。
ロースカツ定食。
ご飯とキャベツは大盛り無料。
ハンバーグも奥豊後豚１００％
牛肉は入っていません。
修正を加えます。
しょうが焼きも絶品です。
しょうがを後乗せ。
パサつきはなくジューシー。
いずれ、これが１番人気になるんじゃないかと密かに思っています。
かつ丼。
これも修正を加えます。
煮込みもあるよ。
大分のみんな！
しげのや食堂は、１０月１０日（火）にオープンするよ（たぶん…）
サイレントオープンが基本なのでひっそりとオープンするけど、オープンして早い時期に練習台で来てくれｗｗ
場所は大分市田中町だ。
よろしく！
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治（かわの ゆうじ）
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