４店舗中３店舗が前年越え
焼肉のコンサル先のミーティング。
今、焼肉業界は厳しいですが、このコンサル先は、
４店舗中３店舗が前年越え。
２店舗は２ケタの伸び。
４店舗計でも１０４．４％。
立派です。
ミーティング後、赤坂に繰り出す。
まずは、麻布に本店がある焼肉店。
期待感を煽ります。
でも、１番美味しかったのは、レンコンのチヂミでした（笑）
連れ２人の評価は、イマイチでしたが。
２軒目は、マキシム・ド・パリ。
これが、マスコミで取り上げられ、
話題になったシャンパンがけのかき氷。
確か、２，０００円くらい。
続けて、銀だこハイボール酒場。
相変わらず賑わっています。
このフォーマットは、儲かります（笑）
完成度高いですよ。
〆はやはり、コンサル先のお店に戻って、
マッコリで飲み直し。
途中、ニュースでよく見る政治家が集まる寿司屋を発見。
ここだったのか。
この日も、記者達がたくさん。
そういえば、明日は寿司屋のコンサルだ。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
⇒ 飲食店繁盛会
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