飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

私は、住んでいるのは千葉県なのですが、

千葉で飲んだり視察したりすることは、ほとんどありません。

どうしても、東京メインになってしまいます。

今日は、珍しく船橋です。

今日の相手も千葉県民なので、

東京ではなく船橋あたりで落ち合おうと。

約７～８年前に中小企業診断士の勉強をしていたころ、

一緒に勉強した同志です。

あの２年間は、人生の中で１番勉強しましたからね。

その人が今年独立したので、お互いの近況報告や情報交換、

また、先に独立した“先輩”として、

ちょっとだけエラそうにアドバイスなどを少々。

「こだわりもん一家」に行きました。

産直野菜のかぶりつきバーニャカウダソース。

確かに美味しい野菜です。

地鶏の竜田揚げ　黒七味だし。

竜田揚げをかつおだしにつけて食べます。

水郷鶏の岩塩一夜干し。

ナント、お皿が岩塩です。

料理も美味しいのですが、それよりも、居酒屋甲子園系というか、

理事の方がされているお店って、

どこもスタッフが活き活きしてますよね。

いつも、そこのすごさに敬服します。

飲食店は、自動販売機がモノを売っている訳ではなく、

最後は「人」ですから。

それにしても、船橋で飲むと楽です。

電車の時間も気にしなくていいし、

最悪、電車がなくなっても、タクシー代も知れてるし。

もっと、船橋・市川・柏あたりで飲む機会が増えると良いなぁ。

飲食プロデューサー、中小企業診断士　

河野 祐治　

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