繁盛のヒント満載！西川口の「呑み屋さん みのる」
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今月号（５月号）の近代食堂Ｐ１０２に紹介されている、
西川口の繁盛店「呑み屋さん みのる」
（↑この記事は必読ですよ）
近代食堂
⇒ http://www.asahiya-jp.com/kindai/
「呑み屋さん みのる」
⇒ http://r.gnavi.co.jp/a460903/
近代食堂の記事を書いた、印束さんと一緒に。
この日は、雨の平日なのに、
ド満席でした。
お店は地下１Ｆなのですが、
降りていくと卯月の張り紙が。
料理だけではなく、
こういう季節感の表現も良いですよね。
名物のお刺身７点盛り。
２人前で９９０円。
ボリュームあり。
海藻は、だし汁でいただきます。
朝〆！ササミ炙り ワサビソース。
これは美味です。
前菜３点盛り。
このてんこ盛りの煮込み（３８０円）は、
黒ラー油をつけて食べます。
面白い！
これまた面白いのですが、
「あたり付き ハムカツ君」
アイスクリームのモンブランのようなハムカツで、
その名の通り、棒にクジが付いてるんです。
よく思いつくよなぁ。
これも名物料理。
自家製ソーセージ。
中にチップが入っていて、
テーブルでフタを開けたらスモークが。
ちょっと写真では難しいです…。
当日ＯＫの、８品に飲み放題が付いた３，９８０円のコース。
どの席に座っても、全てのお客様の目に留まるように、
いろんな場所に貼ってあります。
なるほど。
オーナーの金得さん。
近隣に３店舗の繁盛店を擁しています。
ドミナントです。
繁盛のヒント満載のお店なのですが、
あまり書くと近代食堂に申し訳ないので、
続きは近代食堂で（笑）
近代食堂
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