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今月号（５月号）の近代食堂Ｐ１０２に紹介されている、

西川口の繁盛店「呑み屋さん　みのる」

（↑この記事は必読ですよ）

近代食堂

⇒ http://www.asahiya-jp.com/kindai/

「呑み屋さん　みのる」

⇒ http://r.gnavi.co.jp/a460903/

近代食堂の記事を書いた、印束さんと一緒に。

この日は、雨の平日なのに、

ド満席でした。

お店は地下１Ｆなのですが、

降りていくと卯月の張り紙が。

料理だけではなく、

こういう季節感の表現も良いですよね。

名物のお刺身７点盛り。

２人前で９９０円。

ボリュームあり。

海藻は、だし汁でいただきます。

朝〆！ササミ炙り ワサビソース。

これは美味です。

前菜３点盛り。

このてんこ盛りの煮込み（３８０円）は、

黒ラー油をつけて食べます。

面白い！

これまた面白いのですが、

「あたり付き ハムカツ君」

アイスクリームのモンブランのようなハムカツで、

その名の通り、棒にクジが付いてるんです。

よく思いつくよなぁ。

これも名物料理。

自家製ソーセージ。

中にチップが入っていて、

テーブルでフタを開けたらスモークが。

ちょっと写真では難しいです…。

当日ＯＫの、８品に飲み放題が付いた３，９８０円のコース。

どの席に座っても、全てのお客様の目に留まるように、

いろんな場所に貼ってあります。

なるほど。

オーナーの金得さん。

近隣に３店舗の繁盛店を擁しています。

ドミナントです。

繁盛のヒント満載のお店なのですが、

あまり書くと近代食堂に申し訳ないので、

続きは近代食堂で（笑）

近代食堂

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飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

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