飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

＜ セミナーのご案内 ＞ 【トレンドとブームは全く違う！飲食業界のこれからの 真のトレンドとは？】 ２／２２（火）飲食店を元気にするプレミアムセミナー第８弾 ⇒　http://www.hanjoukai.com/seminar_110222.html 　 今月号（２月号）の日経レストラン。 編集後記で、三橋編集長が「どの記事もオススメだけど、 特に丘里の中村社長の大手チェーン対策の記事は、 ぜひ読んで欲しい」と書かれていますが、 私もそ […]

＜ セミナーのご案内 ＞ 【トレンドとブームは全く違う！飲食業界のこれからの 真のトレンドとは？】 ２／２２（火）飲食店を元気にするプレミアムセミナー第８弾 ⇒　http://www.hanjoukai.com/seminar_110222.html 　 去年のサードＧアワードを受賞した「新宿イカセンター」 初めて行ったけどすごいね。 築地を通さずに直接買い付け、自社の活魚車で運んでるらしい。 さらにその中間マージンをカットした魚を、 […]

＜ セミナーのご案内 ＞ 【トレンドとブームは全く違う！飲食業界のこれからの 真のトレンドとは？】 ２／２２（火）飲食店を元気にするプレミアムセミナー第８弾 ⇒　http://www.hanjoukai.com/seminar_110222.html 　 何かと比較される「タカマル鮮魚店」と「磯丸水産」 ハシゴしてみた。 まずは、タカマル鮮魚店。 ホントの鮮魚店みたい。 というか、本体は魚屋なんだけど。 お通し３００円。 これなら満足。 […]

＜ セミナーのご案内 ＞ 【トレンドとブームは全く違う！飲食業界のこれからの 真のトレンドとは？】 ２／２２（火）飲食店を元気にするプレミアムセミナー第８弾 ⇒　http://www.hanjoukai.com/seminar_110222.html 　 メルマガ（ｖｏｌ.337）発行しました！ 【美味しい＝売れる？売れてない＝まずい？】 ↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓ こんにちは。飲食店繁盛会の河野 […]

＜ セミナーのご案内 ＞ 【トレンドとブームは全く違う！飲食業界のこれからの 真のトレンドとは？】 ２／２２（火）飲食店を元気にするプレミアムセミナー第８弾 ⇒　http://www.hanjoukai.com/seminar_110222.html 　 せんべろツアーの続き。 北千住に移動して「千住の永見」へ。 もちろんここでもボールを注文。 これまでの店よりも、ちょっと居酒屋チック。 入口に番台があり、創業者が座ってる。 皆さん、店 […]

＜ セミナーのご案内 ＞ 【トレンドとブームは全く違う！飲食業界のこれからの 真のトレンドとは？】 ２／２２（火）飲食店を元気にするプレミアムセミナー第８弾 ⇒　http://www.hanjoukai.com/seminar_110222.html 　 「せんべろ」とは、「千円でベロベロに酔えるくらい安い店」のこと。 この日はせんべろツアー。 まずは、四ツ木（葛飾区）の「ゑびす」 のれんがめちゃくちゃ長い（笑） ちなみに、ある方に教え […]

＜ セミナーのご案内 ＞ 【トレンドとブームは全く違う！飲食業界のこれからの 真のトレンドとは？】 ２／２２（火）飲食店を元気にするプレミアムセミナー第８弾 ⇒　http://www.hanjoukai.com/seminar_110222.html 　 先日、赤坂を歩いていて見つけたお店。 ついに出たか…。 すごいなぁ。 生ビールまで１００円って…。 調べてみたら、既に１０店舗以上展開しているみたい。 もちろん、全部が１００円ではなく […]

＜ セミナーのご案内 ＞ 【トレンドとブームは全く違う！飲食業界のこれからの 真のトレンドとは？】 ２／２２（火）飲食店を元気にするプレミアムセミナー第８弾 ⇒　http://www.hanjoukai.com/seminar_110222.html 　 居酒屋業界の大御所、宇野さん（楽コーポレーション）が 六本木に作った「東京ワイン食堂・楽 RYUDOCHO」 いわゆる「がぶ飲みワイン業態」 ボトルは２，８００円が中心で、 「酒屋価格 […]

＜ セミナーのご案内 ＞ 【トレンドとブームは全く違う！飲食業界のこれからの 真のトレンドとは？】 ２／２２（火）飲食店を元気にするプレミアムセミナー第８弾 ⇒　http://www.hanjoukai.com/seminar_110222.html 　 私は、常に３０～４０店くらいの視察店リストを抱えています。 その中から、その日の仕事場所に応じて選んだり、 今抱えている案件の参考になりそうなお店を選んで、 視察しています。 この日は […]

＜ セミナーのご案内 ＞ 【トレンドとブームは全く違う！飲食業界のこれからの 真のトレンドとは？】 ２／２２（火）飲食店を元気にするプレミアムセミナー第８弾 ⇒　http://www.hanjoukai.com/seminar_110222.html 　 メルマガ（ｖｏｌ.322）発行しました！【真のターゲットは誰なのか？】 ↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓ こんにちは。飲食店繁盛会の河野です。 ２／２２～２／ […]

＜ セミナーのご案内 ＞ 【トレンドとブームは全く違う！飲食業界のこれからの 真のトレンドとは？】 ２／２２（火）飲食店を元気にするプレミアムセミナー第８弾 ⇒　http://www.hanjoukai.com/seminar_110222.html 　 今月号（２月号）の日経レストランの特集は、 【大手も激安店も怖くない　競合に勝つ店の作り方】 それによると、好調店のポイントは、 １．価格で対抗せず、それ以外の強み（価値）で対抗してい […]

＜ セミナーのご案内 ＞ 【トレンドとブームは全く違う！飲食業界のこれからの 真のトレンドとは？】 ２／２２（火）飲食店を元気にするプレミアムセミナー第８弾 ⇒　http://www.hanjoukai.com/seminar_110222.html 　 メルマガ（ｖｏｌ.334）発行しました！ 【その人は、本当にお客さんですか？】 ↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓ 先日、クライアント先にて。 こんにちは。飲食 […]