パブリシティの正のスパイラル

プロモーションの1つに、パブリシティがあります。

テレビや雑誌・新聞等のマスコミから取材を受ける、

取り上げられることです。

宣伝と違って無料であり、

消費者の信用性が高いのがメリットです。

そしてこれは、正のスパイラルに乗る可能性があります。

つまり、1度マスコミに載ると、それを見た別のマスコミからも

取材依頼が入るようになるということです。

うちのクライアントでも、この正のスパイラルに乗っている

お店がたくさんあります。

例えば、つい先日も、

日経レストラン に掲載され、

  

       ↓

・それが縁で日経MJ に掲載され、

       ↓

・それを見た日刊ゲンダイ から取材依頼が入る。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-ぽくぽく日刊ゲンダイ

(*ちなみに、クライアントはこの中のぽくぽく

ということがありました。

まずは、何かに載るという第一歩が重要です。

そもそも、他の業界と比較して、飲食業界(飲食店)の

欠点の1つは、「アピールが下手」なことです。

だから、あれだけグルメサイト等のアピール媒体が

活況になるのですが、

最悪なのは、

「良いものを作っていれば、売上は後からついてくる」

という昔の職人発想です。

もともと飲食店は、待ちの姿勢で成り立ってきたし、

アピールは下品みたいな風潮がありましたからね。

でも、はっきり言いますが、今はついてこないんですよ。

潰れたお店の料理は良くなかったのか?

そんなことはないですよね。

良いものを作っていたけど潰れたお店なんて、

たくさんあります。

商売って、

「うまい・まずい=売れる・うれない」

なんて、そんな単純なものじゃないんですよ。

それに、これだけのオーバーストアの時代ですから。。。

【飲食コンサルの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~ ←ポチっとクリック応援よろしく。



  ↓ 読者登録はこちらから ↓

読者になる





 

お問い合せは以下よりお願いいたします。

    *は必須項目です。

    お名前*

    メールアドレス*

    お問い合せ内容*

     

    関連する記事

    最近の記事

    2021.12.29 お知らせ

    今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方

      << 私への依頼や相談はこちらから >>  https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 << 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある! >> 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/   飲食店痛快ゼミを、4月に立ち上げて9か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと、現会員の紹介で […]

    2021.5.4 お知らせ

    お役に立ちます!入会金無料は5月31日までに早めました。お早めに!

      << 私への依頼や相談はこちらから >>  https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 << 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある! >> 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/     スタートして3週間が経ちました。   たくさんの入会をありがとうございますm(_ _)m   当初、入会金無料を3か月間の予定にしていましたが、早めて5月31日までとさ […]

    2021.4.8 お知らせ

    独立開業予定のスタッフはぜひ!

    飲食店経営者以外の入会者も多いのですが、独立開業予定の方も結構います。
    クライアント先のスタッフも(笑)
    これは、とても良いことですよ。
    独立開業の3年後の生存率は3割しかありませんから。

    河野祐治の著書

    3か月で「儲かる飲食店」に変える本
    売れまくるメニューブックの作り方
    繁盛本
    儲かる飲食店の数字