ブドウの枝で焼くフレンチバーベキュー「ヴァンピックル丸の内」
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あのヴィノシティのオーナー、藤森さんオススメのお店に行こう！
ということで、ヴァンピックル丸の内へ。
オザミグループです。
新東京ビルＢ１にあります。
ブドウの枝で焼く、フレンチバーベキューなんだとか。
スペシャリテは吉田豚。
店内に入ると、まず圧巻なのがこれ。
吉田豚を厨房の中央で熟成中。
迫力満点です。
その吉田豚のスペアリブに、
ソーセージ、
ハムのなんとか（笑）。
さすが、どれも秀逸です。
それ以外にも、地鶏レバーのパテ。
これも美味かった。
添えてあるのはブルーベリージャム。
野菜やき。
ポトフなんかもあります。
高そうだなぁ、と思うでしょうけど、
これがすごくリーズナブル。
しかし、東京って、すごい店がたくさんありますね。
私はマスコミではないので、
リサーチメインで動いている訳ではありませんが、
キリがないですね。
いや、ホントに。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
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