飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

メルマガ（vol.398）発行しました！

【あえて唯一の方程式を挙げるなら…】

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飲食店繁盛会の河野です。

早いですねぇ。

もう１２月ですよ。

個人事業は１２月が決算だし、
会社でも飲食業の場合は１２月決算が多いのですが、

どうでしたか？今年は。

来年の絵を描く前に、
今年の振り返りをキチンとしておきましょう。

それでは、今日のワンミニッツセミナーです。

今日は、【あえて唯一の方程式を挙げるなら…】
というテーマでお伝えします。

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●今日のワンミニッツセミナー（vol.398）
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【あえて唯一の方程式を挙げるなら…】
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どうしても、唯一無二の成功法則、しかも
楽にできて、すぐに結果が出る（笑）ものを
求めたがる方が多いですよね。

そんなものがあれば、
全部繁盛店で、どこも潰れないですよ。

繁盛店巡りをすれば、ヒントがたくさんあるし、
私のセミナーも豊富な事例に基づいてやります。

でも、

【それをそのまま真似すればうまくいく】

ということではなく、

【それをヒントに、
　自分の店に落とし込んだらどういうことなのか？】

が大事なんです。

それを【咀嚼（そしゃく）する】と言います。

まぁ、あえて唯一の共通方程式を挙げるなら、

「利益＝売上－経費」でしょうね。

そして、

「経費＝売上－利益」

でもあり、

「売上＝経費＋利益」

でもあります。

算式としてみれば、どれも同じ意味ですが、
商売としては、それぞれ意味が違います。

続きは私の本で（笑）

「これだけは知っておきたい　儲かる飲食店の数字」
　→　http://www.amazon.co.jp/dp/4534047878

　　　　　　 （執筆　河野）

追│伸│
─┘─┘

飲食店繁盛会も１２月が決算です。

キチンと振り返りたいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　河野

┏━┳━┓　
┃編┃集┃　
┣━╋━┫　
┃後┃記┃　こんにちは。飲食店繁盛会の小幡です。
┗━┻━┛　
　　　　　　12月に入ってから急激に寒さが増してきました。
　　　　　　紅葉も楽しんでいないのですが、街中の木々には
　　　　　　すでにクリスマスイルミネーション。

　　　　　　紅葉狩りは行かなかったけど
　　　　　　紅葉を模った和菓子やクッキー食べました。
　　　　　　これからはクリスマスのお菓子をいろいろと・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（小幡）

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

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