出前売上が落ちている店は、大手の宅配を利用してみるべし!(メルマガvol.399)
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【出前売上が落ちている店は、大手の宅配を利用してみるべし!】
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飲食店繁盛会の河野です。
12月も1週間が過ぎましたが、
クライアントの数字を見ていると、
多少のデコボコはあるものの全体的には好調です。
完全に売上が戻った感触があるのですが、
皆さんのお店はどうでしょうか?
それでは、今日のワンミニッツセミナーです。
今日は、
【出前売上が落ちている店は、大手の宅配を利用してみるべし!】
というテーマでお伝えします。
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●今日のワンミニッツセミナー(vol.399)
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【出前売上が落ちている店は、大手の宅配を利用してみるべし!】
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宅配ビジネスで好調の「銀の皿」、
実際に利用してみると・・・
なるほど。
確かにネタが大きいし、なかなか。
醤油はもちろん、
小皿(発泡スチロール)まで付いてた。
オーダー時も、
「わさびを別添えにすることもできますが」
と、お店の方から言っていた。
個人店のうどん・そば・ラーメン・寿司店の相談で
よく言われることですが、
「以前は、出前で売上が取れてたのに、最近はさっぱりで。
皆さん不景気で、出前を注文しなくなったんですよねぇ…。」
違います。
出前(宅配)市場は伸びています。
やり方が昔のままで、成長してないからです。
マーケティングの努力をしてないからです。
まずは、競合する大手の宅配を、片っ端から
お客さんの立場で利用してみてください。
(実際に、そういう指導をします。)
そうすると、
自分の店の出前が売れなくなった理由
大手の宅配が売れてる理由
がよく分かります。
そこからです。
(執筆 河野)
追│伸│
─┘─┘
うちのクライアントの個人店でも、
テイクアウトや宅配が絶好調なお店がありますよ。
要はやりかた次第です。
河野
┏━┳━┓
┃編┃集┃
┣━╋━┫
┃後┃記┃ こんにちは。飲食店繁盛会の小幡です。
┗━┻━┛
急に寒さが増してきました。
コート、ブーツ、手袋、ストールと
今日は完全に冬仕様です。
これからもっと寒くなります。
これ以上、何を着ればればいいんでしたっけ?
(小幡)
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
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クライアント先のスタッフも(笑)
これは、とても良いことですよ。
独立開業の3年後の生存率は3割しかありませんから。