なるほど。この「源氏」のシステムは面白い
★私の直近のセミナースケジュール
【東京・秋葉原】９月１８日（火）開講～私の担当は第５回の１１月２０日（火）
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【茨城（水戸・つくば）】水戸～１０月９日（火）、つくば～１１月１２日（月）＊８月２１日（火）開講
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前回の続き。
【やっと行けたぜ！念願の「源氏」！こりゃスゴイね】
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その最後にアップした、これですよ、これ。
酒燗器です。
博多のクライアントでも使ったやつ。
【福岡・大名に、また１つ名所ができましたよ！乙部＆河野コラボの最高傑作だ！「ぎんりん」】
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ここで出会えるとは嬉しいし、光栄だね。
ドリンクメニューはこれだけ。
しかも、１杯ずつにあてが付いてきます。
逆ペアリング？
たぶん昔は、つまみを頼まずに酒だけ飲む連中がいたからなんだろうなぁ、なんて勝手に想像。
さらに、お酒は１人４杯まで。
たぶん昔は、変な酔っ払いが多くて苦労したからなんだろうなぁ、なんて勝手に想像（これは合ってると思う）
１杯目のお通し。
このお新香は凄かった。
開業以来のぬか床を使っているとの噂で、乳酸菌パワーが半端ない。
あれを毎日食べたら、健康になるだろうなぁ。
２杯目には奴が。
３杯目は刺身。
４杯目は、おでんか味噌汁が選べます。
だったらおでんにいくよね。
と思ってたら、結構、味噌汁を頼む人が多い。
そうなんだ。
こういうお店は狙って作れるものではないけど、イメージはしっかりと焼き付けました。
聞いた話によると、後をやる人がいないので、この代で終わるんだそう。
もったいないよね。
ってか、それで良いのかもね。
なので皆さん、行くなら今のうちですよ。
こういう原点には触れといた方が良い。
勉強になりました。
飲食店コンサルタント 河野 祐治
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飲食店経営者以外の入会者も多いのですが、独立開業予定の方も結構います。
クライアント先のスタッフも（笑）
これは、とても良いことですよ。
独立開業の３年後の生存率は３割しかありませんから。
河野祐治の著書
