今度は、立ち飲み併設の酒販店だ!いや、酒販店併設の立ち飲みかな?

2018.10.2 新店舗

 

★私の直近のセミナースケジュール

 

【東京・秋葉原】9月18日(火)開講~私の担当は第5回の11月20日(火)
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【茨城(水戸・つくば)】水戸~10月9日(火)、つくば~11月12日(月)*8月21日(火)開講
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【山梨】10月22日(月)
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約半年ぶりの旭川。

 

2月にコンサル契約をして、ゆっくりとしたスケジュールでお店を作っています。

 

といっても、まだこれから解体ですが(笑)

 

 

立ち飲み併設の酒販店です。

 

酒販店併設の立ち飲み店といった方が正しいかな。

 

面白そうでしょ。

 

 

今回もまた、スタジオムーン乙部とタッグ。

 

ということはこの2人が組むんだから、単なる立ち飲み繁盛店を作るだけでは面白くない。

 

酒販店だから飲食店の邪魔をするのではなく、飲食店に感謝されるお店。

 

観光客をターゲットにするわけじゃないけど、観光名所になるようなお店。

 

街のランドマークやシンボルになるお店。

 

要は、このお店によって街が活性化されるような、そんな偉そうな大層なことを考えています。

 

 

良い場所ですよ。

 

 

 

中はまだこんな感じ。

 

しつこいですが、これから解体です。

 

 

 

道の駅に行って、いろいろと買い込んでみました。

 

コンセプト会議。

 

 

 

クライアントから飲ませてもらった貴重なお酒。

 

知ってる?

 

 

 

北海道って、NB商品の北海道バージョンの商品がたくさんあるんですよね。

 

お菓子も。

 

 

 

こんなのも使ったら面白いかなぁ、なんて。

 

 

 

 

これは面白かった。

 

純粋に参考になりました。

 

 

 

オープンは、年明け1月の予定。

 

今までにない、面白いお店になりますよ。

 

私自身も初めて作るパターンなので、ワクワクしています。

 

全国の酒販店の皆さん、これは良いモデルになりますよ。

 

これまでに何回も言っているように、私は既存クライアントに影響が出る案件はやらないので、先に依頼したもの勝ちですよww

 

今はスケジュール的にムリですが、来年なら。

 

 

話は変わるけど、泊まったホテルのエレベーター。

 

これ、ドアの内側だよ。

 

これ良いね。

 

なるほどね。

 

とことんアピール。

 

 

 

飲食店コンサルタント 河野 祐治

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