今度は、立ち飲み併設の酒販店だ！いや、酒販店併設の立ち飲みかな？
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【東京・秋葉原】９月１８日（火）開講～私の担当は第５回の１１月２０日（火）
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【茨城（水戸・つくば）】水戸～１０月９日（火）、つくば～１１月１２日（月）＊８月２１日（火）開講
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【山梨】１０月２２日（月）
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【福井】１０月２９日（月）～３回
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【千葉】１０月３０日（火）
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【東京・千代田区】１２月３日（月）
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約半年ぶりの旭川。
２月にコンサル契約をして、ゆっくりとしたスケジュールでお店を作っています。
といっても、まだこれから解体ですが（笑）
立ち飲み併設の酒販店です。
酒販店併設の立ち飲み店といった方が正しいかな。
面白そうでしょ。
今回もまた、スタジオムーン乙部とタッグ。
ということはこの２人が組むんだから、単なる立ち飲み繁盛店を作るだけでは面白くない。
酒販店だから飲食店の邪魔をするのではなく、飲食店に感謝されるお店。
観光客をターゲットにするわけじゃないけど、観光名所になるようなお店。
街のランドマークやシンボルになるお店。
要は、このお店によって街が活性化されるような、そんな偉そうな大層なことを考えています。
良い場所ですよ。
中はまだこんな感じ。
しつこいですが、これから解体です。
道の駅に行って、いろいろと買い込んでみました。
コンセプト会議。
クライアントから飲ませてもらった貴重なお酒。
知ってる？
北海道って、NB商品の北海道バージョンの商品がたくさんあるんですよね。
お菓子も。
こんなのも使ったら面白いかなぁ、なんて。
これは面白かった。
純粋に参考になりました。
オープンは、年明け１月の予定。
今までにない、面白いお店になりますよ。
私自身も初めて作るパターンなので、ワクワクしています。
全国の酒販店の皆さん、これは良いモデルになりますよ。
これまでに何回も言っているように、私は既存クライアントに影響が出る案件はやらないので、先に依頼したもの勝ちですよｗｗ
今はスケジュール的にムリですが、来年なら。
話は変わるけど、泊まったホテルのエレベーター。
これ、ドアの内側だよ。
これ良いね。
なるほどね。
とことんアピール。
飲食店コンサルタント 河野 祐治
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