静岡リサーチ①「月商５，０００万円売る超お化けド繁盛店、丸天」

2013.11.6 視察店・参考店

★「初回無料相談」＊毎週４名様予約制＆「全国出張コンサル」
～収益UP・メニューブックやWeb作成・新業態・店舗診断・開業…
⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html

★あなたのお店のメニューブックを専門家が添削＆レポート！
　電話解説もついた「メニューブック添削」8,400円！
⇒ http://www.hanjoukai.com/menu_tensaku.html

今週のスタートは、静岡県袋井市でのセミナーです。

地方のセミナーは、リスクヘッジのため前日入りするのですが、

今回はちょっと途中下車。

沼津で。

どうしても視察したかったお店があるからです。

丸天です。

丸天

⇒ http://www.uogashi-maruten.co.jp/

視察したかった理由は、全４店舗のうち、

この本店が月商平均５，０００万円（！）売ると聞いたからです。

繁忙期は、月商６，０００万円売るらしい。

月商ですよ、月商。

営業時間は、７：３０～２１：３０

壁一面には、有名人のサインがたくさん。

この日もド満席で行列。

よく賑わってました。

すっかり観光地状態です。

何しろ、ご当地キューピーならぬ、

丸天限定キューピーを売ってるくらいですから、

その繁盛ぶりが分かるというもの。

丸天が一躍有名になったのは、

このかき揚げ丼。

HPの写真から。

このかき揚げを作る調理器具は、

特許を取っています。

行くまでは、このかき揚げ丼をオーダーするつもりだったけど、

実際に行ってみると、あまりオーダー欲が湧かず、

実際の１番人気の海鮮丼（魚河岸丸天丼）を。

まぐろテールシチュー。

ナント、これも特許を取ってるらしい。

何の特許だろう？？？

こす煮という珍しいものも。

まぐろの卵を煮たものです。

正直、商品力が素晴らしいという訳でもないのですが、

月商５，０００万円売ってるという事実が素晴らしい。

大した商品でもないのに・・・なんてことを言っても、

何の意味もありません。

情報の種類というのは、

・クチコミ

・パブリシティ（マスコミに取り上げられる）
・人的販売

・広告宣伝

の４つなのですが、その中で信用＆信頼度が高いのは、

クチコミとパブリシティです。

つまり、影響力が大きいということです。

それに、見事に合致してます。

それと、SNS。

皆さん、ガンガン写メしてましたから。

ご当地バーガーを食べたかったのですが、

店休日で残念。

深海魚バーガーなるものを、

食べてみたかった…。

それにしても、沼津の人たちは、たくましい。

イカタコナゲットだって。

桜海老チーズケーキってなんじゃ？

金目鯛コロッケパン（笑）

海鮮しらすまん。

ここまで徹底してるとスゴイね。

沼津に行かれた時は、ぜひ！

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野祐治

いつもありがとうございます。ポチッとね。　　　

　　　　　↓　　　↓　　　↓

　　　　　　
　　　　人気ブログランキングへ

　　 ↓ 読者登録はこちらから ↓

★またまた増刷！ついに４刷り！売れてます！★
「これだけは知っておきたい　儲かる飲食店の数字」
⇒ http://www.amazon.co.jp/dp/4534047878

■私のフェイスブックはこちらです。申請＆フィード購読はご自由に。
⇒ http://www.facebook.com/yuji.kawanojp

■ツイッターはこちらです。気軽にフォローを。
⇒ http://twitter.com/yuji_kawanojp

■コンサルメニュー一覧

⇒ http://www.hanjoukai.com/service.html

■コンサル実績

⇒ http://www.hanjoukai.com/case.html

■メニューブックカバーやＡ型看板等の

　お店の備品が２０％ＯＦＦ！

⇒ http://www.menubook.jp/

お問い合せは以下よりお願いいたします。

*は必須項目です。

お名前*
メールアドレス*
お問い合せ内容*

＜前の記事へ記事一覧次の記事へ＞

合わせて読まれる記事

最近の記事

2024.6.26 メディア掲載

【居酒屋２０２４トレンドをつくる店、レシピ】これを買わないなんて、あり得ない！

ついに出ました！「居酒屋２０２４」値上げのテーマで私の記事が６ページ。これは絶対に読まないと。　　事例の鹿児島の店は、１９坪の２階建て一棟貸しで月商１，５００万円。そしてナント、約４割がキャッシュで残る。もう１つのクライアント事例は、湯田温泉の「らいが」ド田舎で圧倒的１人勝ちの超繁盛店。その理由は、記事を見れば分かります。平面図も素晴らしいから。それ以外にもたくさんの店とメニューが載ってて、繁盛店のヒントがてんこ盛り。絶対に学べ […]

2024.6.26 メディア掲載

近代食堂３月号で、人時売上高についてナント１０ページに渡って取材を受けました。

「今月号の近代食堂（３月号）の人時売上高の特集内容は、メチャクチャ勉強になります！」との声をたくさんいただいています。私の記事だけで、ナント１０ページ。　　白岩さんの記事もあって、さらに６，０００円・７，０００円・８，０００円オーバーの店の事例が５つ。FLRが４３．９％の店（FLじゃないよ）、月商４００万円から１，２００万円までになった店・・・・・この情報がたったの１，６５０円で手に入るなんて、コスパ良すぎですよ。これを買わないな […]

2021.12.29 お知らせ

今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方

＜＜私への依頼や相談はこちらから＞＞ https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 ＜＜繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある！＞＞「飲食店痛快ゼミ」 https://kawanoyuji-semi.com/ 飲食店痛快ゼミを、４月に立ち上げて９か月。おかげ様で、高い評価をいただいています。その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと […]

記事一覧

2024.6.26 メディア掲載

【居酒屋２０２４トレンドをつくる店、レシピ】これを買わないなんて、あり得ない！