八丁堀にオープン！この店は行くべし！原始焼きの「中俣酒造館」＆驚愕のガンさんのお店！

2014.10.19 視察店・参考店

★飲食店のメニュー名とキャッチコピーの作り方セミナー
【１０月２８日（火）１４時：渋谷】
http://www.hanjoukai.com/seminar_141028.html

八丁堀で２店舗経営するザガット。

魚が美味しい良いお店ですよ。

八丁堀茂助

⇒ http://r.gnavi.co.jp/gawz700/

中俣酒造茂助

⇒ http://r.gnavi.co.jp/gawz701/

両店とも、大繁盛店です。

その３店舗目が、

これまたすぐ近くにオープンしました。

中俣酒造館

⇒ http://r.gnavi.co.jp/p2j5x4c10000/

今度は、これまでの美味い魚に、

原始焼きをプラス。

路地裏にあるのですが、

長年空いてた物件だそう。

３階建ての一棟借り。

よくこんな物件が空いてたなという感じ。

趣きが良いね。

２階はこんな感じ。

３階は個室もあり、

大正時代に政治家が密談してたような雰囲気。

メニューはこんな感じ。

入口に入ると、まずは食材が飛び込んできます。

これが原始焼き。

ライブ感ありあり。

料理はもちろん美味いです。

魚も、仕入れからレベルが違いますから。

既存店で大人気の手作りのさつま揚げ。

メッチャ、美味いです。

オープン、おめでとうございます！

経営者は、イケメンの双子。

確か、まだ３０代前半。

若いけど、ここになるまでに、

大変な苦労をしてます。

こちらは専務。

ホントに良い店ですよ。

超オススメ。

１度ぜひ！

中俣酒造館

⇒ http://r.gnavi.co.jp/p2j5x4c10000/

この日はダブルで予定があり、西麻布へ。

ガンさんのお店、てやん亭゛「おも家」

⇒ http://www.teyandei.com/teyandei_omoya/

今、山口で、個室のお店をオープンキッチンのお店に

しようとしているのですが、

「だったら、ガンさんのお店を勉強させてもらおう」と。

すると、光栄にもガンさんも駆けつけてくれて。

その時のことが、ガンさんブログに。

⇒ http://teyandei.blog119.fc2.com/blog-entry-3476.html

（↑数多くの業界人が読んでいるブログです。）

まぁまた、このお店が素晴らしい。

西麻布とはいえ、

本当にこんな場所で商売が成り立つの？

という立地。

しかも、分からないような小さな看板のみ。

で、これが、信じられないくらいの大繁盛。

ガンさんがいつも、「ヒマだ、ヒマだ、店が潰れる～～」

とＳＮＳで吹きまくってますが、当然ながら、みんな、

ガンさんの各お店の繁盛ぶりを知っているので、

誰も信用してなく（笑）

この日も、西麻布のお店の驚異の売上と利益を

聞いちゃったもんね。

驚愕ですよ。

まぁ、いつかの業界誌にも、

数字が出てましたけどね。

まだ行ったことない人は、

ガンさんの各お店は体験してみるべきですよ。

⇒ http://www.teyandei.com/

いやいやしかし、今さらながら、飲食店は奥が深い。

日々、勉強だ！

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