飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

★久し振りに自社開催セミナーやります！

～豪華講師４人でテーマは「販促大作戦」！

【６月１６日（火）１３：００～】

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メルマガ（vol.570）発行しました！

【地域密着のお店って何だ？】

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河野です。

いつもありがとうございます！

「販促大作戦」のテーマでセミナーをやります！

久し振りの自社開催セミナーです。

講師は豪華４人。

６月１６日（火）１３時～です。

詳しくは
⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_150616.html

それでは、今日のワンミニッツセミナーです。今日は、

【地域密着のお店って何だ？】

というテーマでお伝えします。

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●今日のワンミニッツセミナー（vol.570）
…………………………………………………………………
【地域密着のお店って何だ？】
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先日、クライアントとの打ち合わせの中で、
「地域密着のお店」というテーマが出ました。

地域密着のお店って何だろう？

要は、「無くてはならないお店」ですよね。

じゃあ、無くてはならないお店って何だ？

無くてはならない理由は、
いろんなことがあると思います。

私がふと思ったこと。

ちょっと前に、「夜ランチ」というのが流行りました。

まぁ、流行ったというほどでもありませんが、
ランチの夜版。

「夜でもランチのようなお手頃の価格と量で」
みたいな感じです。

たぶん…。

立地と業態にもよりますが、
私は、日替わりランチの夜版、つまり、
「日替夕飯定食」をやることがあり、
それが定着したお店は強いです。

朝食もそうですが、
定着すると習慣になりますからね。

栄養のバランスが考えられていて、
品目数も多く摂れるとなれば、
「コンビニ弁当よりも高くてもこっちの方が良い」
と重宝されます。

作り立てで手作りで、ゴミも洗い物もなく、
会話もありますからね。

そうなると、店休日の翌日に、
「きのう店が閉まってたから、夕飯が困ったよ。」
とか、
「休みは前もって言ってもらわないと夕飯が困るよ。」
なんて言われる状態が、
「無くてはならないお店」だと思います。

さらに、そのお客様達を名前で呼べて、
好き嫌いも知っていて、
何も言わなくても対応してあげている状態が、
「地域密着のお店」なのかなと。

そんなイメージです。

　　　　　　　
　　　　　　　　　　河野

追│伸│
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お待たせしました！

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気合いの入った豪華な内容ですよ。

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　　　　　　　　　　河野

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┃編┃集┃
┣━╋━┫
┃後┃記┃　
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こんにちは。飲食店繁盛会の澄川です。

先週、金沢に行ってきました。

お正月にも行ったのですが、

駅に驚くほど人が増えていました。

新幹線の威力にびっくりしています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　（澄川）

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