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河野です。

いつも、ありがとうございます！

ついに、メルマガ６００号を達成しました！

本当にありがとうございますm(__)m

６００号って長いです。

６００号を記念して、何かやろうと思っているのですが、
良いアイデアが浮かびません（笑）

まぁ、ささやかな読者プレゼントでもやろうと思っています。

これからも、７００号、８００号を目指して頑張ります。

今後とも、よろしくお願いします。

それでは、今日のワンミニッツセミナーです。今日は、

【守りの比率アップ】

というテーマでお伝えします。

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●今日のワンミニッツセミナー（vol.600）
……………………………………………………………………

【守りの比率アップ】
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おかげさまで、
ほとんどのクライアントが好調です。

９月・１０月も、同月の最高記録を
更新したところが結構あります。

この年末商戦も楽しみです。

私が、売上好調のクライアントに言うのは、
「守りの比率アップ」です。

誰もが最初は、
「どうやって売上を上げるか？」

という攻め一辺倒です。

でも、売上が上がると、
今度は守りが重要になります。

●売上機会損失をなくす
（つまり、売り逃しをなくす）

●料理を遅らせない

●クレームを出さない

といった、当たり前にお迎えして、
当たり前にオーダーを取って、
当たり前に料理を作って・・・・・

つまり、満足を与えるというよりも、
「不満足を与えない」ことが大事になります。

後ろ向きに聞こえるかも知れませんが、
あくまでも、守りの比率が３割・４割と
上がっていくだけであり、
攻めの比率が過半であることには
変わりありませんけどね。

守りの比率が過半を超えると衰退しますからね。

と、私は思っています。

　　 　　　　　　　　　河野

追│伸│
─┘─┘

おかげさまで仕事の依頼も多く、
私が直接関わっている案件だけで２４案件あります。

嬉しい声もいただいています。
⇒ http://ameblo.jp/yjkn/entry-12094718515.html

　　　　　　　　　　　　　河野

（編集後記もあります）

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┃編┃集┃
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┃後┃記┃　
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こんにちは。飲食店繁盛会の榊原です。

昨日はなんとなく散歩してみました。
　　　　
この道をまっすぐ行くとどこに出るんだろう？
と、気になりすぎて突き進んで行くと、
疲れて歩けなくなり、結局電車で帰りました・・・。

かなり歩いたみたいでびっくりしました。
　　
万歩計があればよかったなーと思いました。
どれだけ歩いたか数字で見たかった・・・。　　
　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　（榊原）

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