「会津の地酒と軍鶏料理」に「糖質ＯＦＦ食堂」だぜ！
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■フェイスブックはこちら
⇒ www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
きのうは朝から、
赤坂でリニューアルオープンする
飲食店のコンサル。
コンセプトは、
「会津の地酒と軍鶏料理」
日本酒は、会津の日本酒のみ。
尖がってます。
メニューもファサードも固まりました。
これは売れるよ。
乞うご期待！
その後は、糖質ＯＦＦがコンセプトの
飲食店のコンサル。
俺も、守備範囲が広いぜ（笑）
こういう飲食店は、通常のコンサルとは、
ちょっと力点が違うんです。
通常にはない項目も入ってきます。
書けないけどｗｗ
糖質ＯＦＦには賛否両論あるけど、
ただ単に低糖質にすれば良いと
いうことではなく、
高タンパクにしないといけないんです。
尚且つ、カロリーを押さえてはダメ。
カロリーはしっかりと摂らないといけない。
カロリーの高低とは別問題なんです。
はい、
全てオーナーの受け売りです（笑）
オーナーは薬剤師で、
自分の理論を自ら実践して２０Ｋｇ痩せ、
それを支えたのが栄養士の奥さん。
説得力が違います。
しかも、ガマンはしない。
肉もパスタも美味しく食べて、
成果を出す。
意外だったのは、
チーズはＯＫなんです。
なので、
チーズフォンデュがメニューに。
もちろんパンは、
小麦粉のパンではありませんが。
玉子も優等生。
昔は数多く食べてはダメと
言われてましたが、
それは常識のウソ。
お腹がすいたら、
ゆで卵を食べれば良いんです。
また、ドレッシングは、
まさかマヨネーズが良いとは…。
イメージ的に良さそうな
和風ドレッシングの方が、実は・・・・・・
パスタもＯＫ。
これ、美味い。
家から近ければ、絶対に私自身が
モニターになりたいところなんですが…。
このお店は、大化けするかもね。
いや、しそうな予感。
いや、させます！
しかし、ＳＮＳを見てると、
私が心配してた通り、
ドタキャンの嵐ですね。
ちょっとヒドイ。
私のクライアントもくらってて、
腹立つなぁ。
いつもありがとうございます。
ポチッとね。
↓ 読者登録はこちらから ↓
売れるメニューブックノウハウの集大成！
手書きメニューのノウハウも収録
飲食店完全バイブル 売れまくるメニューブックの作り方/河野 祐治
- 繁盛店作りのバイブル！
- 繁盛本 街場の飲食店に学ぶ商売繁盛200の教え/河野 祐治
- 中国と台湾でも販売されてます！
- 飲食業の数字はこれ１冊でOK
- これだけは知っておきたい 儲かる飲食店の数字/日本実業出版社
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■フェイスブックはこちら
⇒ www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方
＜＜ 私への依頼や相談はこちらから ＞＞ https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 ＜＜ 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある！ ＞＞ 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/ 飲食店痛快ゼミを、４月に立ち上げて９か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと、現会員の紹介で […]
お役に立ちます！入会金無料は５月３１日までに早めました。お早めに！
＜＜ 私への依頼や相談はこちらから ＞＞ https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 ＜＜ 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある！ ＞＞ 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/ スタートして３週間が経ちました。 たくさんの入会をありがとうございますm(_ _)m 当初、入会金無料を３か月間の予定にしていましたが、早めて５月３１日までとさ […]
飲食店経営者以外の入会者も多いのですが、独立開業予定の方も結構います。
クライアント先のスタッフも（笑）
これは、とても良いことですよ。
独立開業の３年後の生存率は３割しかありませんから。
河野祐治の著書
