飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

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（・・・・・@hanjoukai.com ）ドメインのメールが、全く使えなくなりました（私だけ）
なので私への連絡は、上記のメールかＦＢ・ツイッターでお願いします。

超繁盛の某（笑）クライアント。

９月１日のオープン以来、いまだに９０席のお店が毎日満席になります。

まだ、満席にならなかった日がゼロです。

どこまで記録が続くのか。

同業者の視察・偵察も多数。

某グルメサイトの営業から電話があったそう。

「担当の飲食店の方々から、『聞いてくれないか？』とたくさん言われるので、私の方から質問してもいいですか？」

「店舗のデザインをしたデザイナーは誰ですか？」

「施工した会社はどこですか？」

「１日の売上はいくらですか？」

お前は税務署か！とクライアントも苦笑い。

しかし、こういうことを聞いてくる営業もどうかと思うが…。

さらに、

「コンサルタントに入ってもらったと聞きましたが、誰ですか？」

「コンサルタント料って、いくらかかったんですか？」

オレだよ（←あえて上から目線・笑）

でも言っておくけど、大都市は別だけど地方においては、現クライアントに影響が出る業種業態・立地の飲食店のコンサルはしませんので。

当たり前だけど、仁義の問題です。

ということは・・・・・・・

そう、早いもの勝ちですよ～～～（笑）

それに、関わっているクライアントは、その地域で１番になって欲しいから。

規模とかではなく、中身と収益性です。

そして、それによる待遇です。

「●●県（市）で飲食業で働くなら、絶対に（株）▲▲が良いよ」という評価をされる会社になって欲しいんです。

まずは、「その地域の飲食業界では１番待遇が良い」

次の段階では、「飲食業に限らずその地域では、どの業界や会社と比較しても待遇が負けてない」

そのために、売上や高い収益性が必要です。

そもそも、グルメサイトの営業にそういう依頼をする時点で、ダメダメダメダメダメダメですよ。

知りたいなら堂々とお客様として来て、一般のお客様の数倍お金を使って、褒めちぎって、「実は同業なんです。噂を聞いて視察に来ました。スゴイですね・・・・・・・・・・」と外食談義・地域談義でもして、いろんな情報交換をする。

そして、「質問してもいいですか？」と切り出す。

そういうことをしないと。

もし、それを邪険にする飲食店だったら、そういう人とは付き合わない方がいい。

ところで、これ良いでしょ？

砂ズリの琉球。

大分県民だけが分かるネタ。

飲食店コンサルタント、中小企業診断士