去年の飲食店の倒産件数が、過去最多を記録
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さて、帝国データバンクによると、去年２０１７年の飲食店の倒産件数は過去最多だそうです。
詳しくは記事を読んでください。
【まずは、大元の帝国データバンクの「外食関連業者の倒産動向調査」から】
http://www.tdb.co.jp/report/watching/press/p180102.html
【速報！2017年 飲食店の倒産件数が過去最多】
https://misesapo.jp/archives/7313
【飲食店の倒産件数、過去最多 理由は？】
http://www.itmedia.co.jp/business/articles/1801/18/news097.html
【飲食店の倒産件数が過去最多、増加件数は大阪府がトップ】
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180116-00010001-teikokudb-ind
業態別では居酒屋系が最も多いらしいけど、これはそもそもの分母が大きいから当然でしょ。
増加件数のトップは大阪だって。
可哀そうだけど、もちろん全ては自責以外の何物でもありません。
潰れるべくして潰れただけです。
野村監督の「勝ちに不思議の勝ちあり、負けに不思議の負けなし」です。
値下げしてクーポンをバラまけば潰れます。
何回もいうけど、商売は値上げで潰れるのではなく、ほとんどは値下げで潰れていくのですから。
中小個人は「価格で選んでもらう」作戦はあり得ません。
「勝ちで選んでもらう」しかないんです。
セミナー等でも、「値上げしたいけどできない。どうすればいいのか？」という質問が多いです。
「間違ったコスパ」の呪縛もあります。
それと、大手の土俵には行かないということです。
大手の土俵の１８０度逆側に、個人店の商機があるんです。
記事にもありますが、これからはさらに人不足倒産が増えます。
くれぐれも、２０１８年はカジ取りを間違えないようにしましょうね。
テンポスのフリーマガジンに面白い記事が載ってたので、それも載せておきます。
読んでおきましょう。
【閉店する人が後悔する25のこと】
http://smiler.jp/2018/01/16/post-2504
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飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治（かわの ゆうじ）
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